こまりん

さまざまな職種が世の中にはあります。 どんな職種でも、うまくやっている人には共通することがあります。 それは次の２つです。 1.「やり抜く」 2.「継続する」 この２つがないとダメなんです。 うまくい ...

飲食店に限らず、サービス業に携わる人たちは シフトに縛られて働いていますよね。 早番、中番、遅番、通し勤務などあります。 よく耳にするのが、 「時間がないから何もできない」 本当に?本当に時間ない?一 ...

店長としてスタッフを育てるのは必須です。 そして、成長支援のために、教える環境を事前に準備することが大切です。さまざま準備が必要ですが、目安は次の３つです。 1.時間2.もの3.情報 それぞれ見ていき ...

飲食店でのクレームで多いのは異物混入です。 異物混入のなかで多いのは、髪の毛、虫、紙、ラップの切れ端、プラスチックなど。絆創膏やビニール手袋もあります。 「髪の毛が入ってるよ！」 「虫が入ってる！」 ...

こまりん こんにちは。当サイトの運営者、こまりんと申します。 このブログでは、飲食店で働く人たちが、充実した日々を送り、成長して、幸せになるためのヒントを研究して発信しています。 給料が増えて、なおか ...