こまりん

大学卒業後、一般企業に営業として就職。営業能力を高める為にセミナーに参加したり、マーケティング・マネジメントを学ぶ。知人の紹介で飲食業に転職するもハードワークで椎間板ヘルニアが悪化。歩行困難になるも1ヶ月で復活。現在は飲食店の店長として働いています。今まで得た経験と知識でスタッフの指導、働きやすい職場造りをしながら過ごしています。

日々の勉強

仕事で結果を出すためにすること

2022/6/5  

さまざまな職種が世の中にはあります。 どんな職種でも、うまくやっている人には共通することがあります。 それは次の2つです。 1.「やり抜く」 2.「継続する」 この2つがないとダメなんです。 うまくい ...

日々の勉強

【シフトに縛られた飲食店スタッフの時間管理方法】

飲食店に限らず、サービス業に携わる人たちは シフトに縛られて働いていますよね。 早番、中番、遅番、通し勤務などあります。 よく耳にするのが、 「時間がないから何もできない」 本当に?本当に時間ない?一 ...

店長の仕事

新人スタッフを教える時の環境造りとは?

2022/1/16    ,

店長としてスタッフを育てるのは必須です。 そして、成長支援のために、教える環境を事前に準備することが大切です。さまざま準備が必要ですが、目安は次の3つです。 1.時間2.もの3.情報 それぞれ見ていき ...

店長の仕事

異物混入を防ぎ、クレームを起こさない身だしなみの徹底

2022/1/16    

飲食店でのクレームで多いのは異物混入です。 異物混入のなかで多いのは、髪の毛、虫、紙、ラップの切れ端、プラスチックなど。絆創膏やビニール手袋もあります。 「髪の毛が入ってるよ!」 「虫が入ってる!」 ...

自己紹介

「それゆけ!飲食店スタッフ!!」運営者の自己紹介

2021/12/3    

こまりん こんにちは。当サイトの運営者、こまりんと申します。 このブログでは、飲食店で働く人たちが、充実した日々を送り、成長して、幸せになるためのヒントを研究して発信しています。 給料が増えて、なおか ...

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