店長の仕事

店長としてスタッフを育てるのは必須です。 そして、成長支援のために、教える環境を事前に準備することが大切です。さまざま準備が必要ですが、目安は次の３つです。 1.時間2.もの3.情報 それぞれ見ていき ...

飲食店でのクレームで多いのは異物混入です。 異物混入のなかで多いのは、髪の毛、虫、紙、ラップの切れ端、プラスチックなど。絆創膏やビニール手袋もあります。 「髪の毛が入ってるよ！」 「虫が入ってる！」 ...